…¡fresco, aprobado y variado en la mesa!
Alimentos
… se definen de manera uniforme en la legislación europea como cualquier sustancia o producto destinado a ser ingerido por los seres humanos, o que se espera razonablemente que lo sea, en estado procesado, parcialmente procesado o sin procesar, incluidos los chicles, el agua, las bebidas y cualquier sustancia añadida intencionadamente a los alimentos durante su fabricación o procesamiento. Esta amplia definición va mucho más allá de la finalidad de «nutrición y disfrute» de la antigua legislación alimentaria alemana, especialmente para cumplir los requisitos de seguridad alimentaria.
La publicidad engañosa o relacionada con enfermedades (incluida la información que no esté suficientemente fundamentada científicamente) está prohibida en la comercialización de alimentos.
Health-Claims o relacionadas con la salud se regulan y evalúan en un Reglamento europeo sobre declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos y se resumen en un denominado Registro Comunitario Europeo.
El «Reglamento de Reclamaciones Sanitarias» introdujo un principio de prohibición, según el lema: «Lo que no está permitido está prohibido». Al mismo tiempo, todas las afirmaciones deben estar respaldadas por pruebas científicas reconocidas.
Las alegaciones de salud deben estar formuladas de forma comprensible para el consumidor medio, ser precisas y científicamente verificables. Se subdividen, entre otros, en:
- Declaraciones nutricionales (por ejemplo, «sin azúcar», «bajo en grasas» o «rico en ácidos grasos insaturados»: condiciones de uso prescritas con precisión).
- Declaraciones relacionadas con efectos (por ejemplo, «importante para las articulaciones», «refuerza el sistema inmunitario»: inicialmente prohibidas, a menos que se incluyan como «declaración» de un alimento o ingrediente alimentario en la lista de declaraciones permitidas)
- Las declaraciones que se refieran a la reducción del riesgo de una enfermedad (nuevo: por ejemplo, «puede disminuir el colesterol elevado y, por tanto, reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular») sólo podrán hacerse si están incluidas en la lista comunitaria de declaraciones permitidas.
Por lo general, los productos alimenticios no están sujetos a aprobación.
Sin embargo, se aplican condiciones especiales y normativas legales a la importación, o a la producción y distribución. Food & Cosmetic Consult GmbH ofrece un amplio servicio de asesoramiento en este sentido.
Servicios de asesoramiento en materia de alimentos:
Pruebas de productos para determinar la comerciabilidad de los alimentos
La gama de servicios que ofrece Food & Cosmetic Consult GmbH como oficina de expertos incluye los servicios descritos en el apartado de servicios de consultoría para pruebas de comerciabilidad.
Además, ofrecemos servicios especiales de asesoramiento para productos alimenticios de consumo general en lo que respecta a la comercialización en los países de habla alemana de Alemania, Austria, Suiza, Bélgica y Luxemburgo:
- Cuestiones de delimitación: Productos alimenticios, a diferencia de los medicamentos de presentación, con la finalidad predominante de aliviar, curar o prevenir enfermedades o dolencias patológicas,
- Cuestiones de delimitación: Los productos alimenticios se diferencian de los medicamentos funcionales que restauran, corrigen o influyen en las funciones fisiológicas mediante una acción farmacológica, inmunológica o metabólica,
- Cuestiones de delimitación: los productos alimenticios se diferencian de los dispositivos médicos de la clase I con un efecto predominantemente físico,
- Examen de la composición permisible y predominantemente alimentaria (ingredientes según el tipo y la dosis, aditivos, «productos botánicos», «alimentos genéticos», nano, nuevos ingredientes alimentarios, productos ecológicos),
- Selección de los parámetros de análisis necesarios y realización de las pruebas en colaboración con laboratorios acreditados. Evaluación e interpretación posterior de los resultados del análisis,
- Requisitos y condiciones marco para los importadores que entran por primera vez en la UE y Alemania, así como para los fabricantes y comerciantes en el marco de la normativa alimentaria e higiénica = «cumplimiento» de la legalidad alimentaria,
- Examen, preparación y revisión del etiquetado obligatorio de los envases y embalajes (exactitud y exhaustividad),
- Comprobación, recopilación y revisión de los reclamos publicitarios voluntarios,
- Comprobación del cumplimiento de la normativa de envasado,
- Requisitos relativos a la gestión de la calidad de acuerdo con el HACCP, si es necesario, otras normas de calidad, como por ejemplo Eco, IFS, DIN 22000; asesoramiento, preparación y realización de auditorías internas,
- Informes periciales sobre cuestiones especiales y reclamaciones para compañías de seguros.
Tenga en cuenta: Los informes escritos de las pruebas y las notas sobre el etiquetado se preparan en alemán. Sólo a petición expresa proporcionamos una traducción escrita en inglés o español contra el pago de los costos. Podemos asesorar y negociar oralmente en inglés o español.
Por supuesto, también puede utilizar el formulario de contacto para ponerse en contacto.
También ofrecemos un servicio de devolución de llamada para obtener información inicial gratuita.
